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ふわふわスフレチーズケーキ♪
今日はスフレチーズケーキを作りました(^-^)チーズの生地にメレンゲを混ぜてふわっふわの食感に仕上げます☆メレンゲの泡がつぶれてしまわないように卵白を泡立てる前にオーブンを温めておいたり湯煎焼き用のお湯や天板型すべての用意を済ませておきます。焼き上がりはこんな風に表面がバックリ割れてますが冷まして落ち着くといい感じになりますよ(*＾ｰ＾*)バレンタイン、お雛様とイベントが続いて忙しかったのですがホワ...
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メープル・ジンジャーブレッド(^-^)
今日は久しぶりに何もないお休みでメープルシュガーを使ってジンジャーブレッドを作りました(^-^)おろした生姜をシロップで煮たものとくるみといりゴマメープルシュガーをいれて焼いて素朴で栄養たっぷりになりました♪焼きたてよりも２，３日後からどんどんおいしくなっていきますよ(*＾ｰ＾*)ブレッドと言ってもイーストもベーキングパウダーも使ってなくてクリーム状にしたバターに材料を加えてメレンゲを合わせただけの...
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抹茶のクッキー❤
頂いたお抹茶で和風のクッキーを作りました(^-^)箱を見たところ、かなり上等のお抹茶ということが発覚☆発酵バターと和三盆糖で口解けのいいクッキーになりました❤本当はきれいな抹茶色なんですが。。写真がヘタでスミマセン(笑)焼きあがったとこ♪生地が完全に冷えてしまう前に抹茶と粉糖をあわせたものをしっかりまぶします(^-^)抹茶がなければ、きなこでもよさそうですね♪今日の関西地方は快晴で、午前中は桜を見に...
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キャロットレーズンマフィン☆
今日はササッと簡単にマフィンをつくりました(^-^)チョコやナッツ入りも大好きだけど、にんじんやかぼちゃなどの野菜を使ったマフィンもおいしいです♪ほうれん草とチーズもいいけど今回はラム酒に漬けたレーズンと生のままのニンジンをきざんでたっぷり入れて焼きました～(^-^)わかりますか～？生地が少しオレンジ色になってます♪今日はとても暖かいですね～というか、暑いですよね(^-^;わたしの勤めるお店ではもう...
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いちごのタルト(^-^)
今日は『紅ほっぺ』といういちごを使って小さなタルトを作りました♪タルトの中はカスタードクリームたっぷりで表面に少しだけ生クリームを塗りましたよ(^-^)このタルトのように焼いたタルト台にカスタードクリームを流したい時は焼いておいたタルト台に炊いて熱々のままのカスタードクリームを流しそのまま冷まします。そうすると切り分けたときにクリームがはずれずに、きれいに切り分けられますよ♪この前、夜桜を見物してき...
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チョコマーブルチーズケーキ☆
またかと言われそうですが今日はチーズケーキをつくりました(笑)表面に生クリームと溶かしたチョコレートを混ぜたものをポタポタとランダムに垂らして竹串でぐるぐる混ぜるといい感じに模様ができます(^-^)ぐるぐる～♪なんてことないチーズケーキもやや、おしゃれチックになりますね～☆新型インフルエンザが猛威をふるっていますね。。わたしの住む関西地方は学校やいろんな施設がお休みになって無駄な外出も控えるようにと...
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塩キャラメルクッキー(^-^)
みなさんご無沙汰しています。前回の更新から２ヶ月ちかく経ってしまいました(^-^;え～、なんとか生きてます(笑)え～、なんとか仕事も順調です。冬のイベントが終わって、やっと暇になると思っていたのですが新しい仕事を教えてもらったり先輩の試作の手伝いをしたりと、なぜか、いつも以上に忙しい日々で『いつになったら休めるねんっ！！』と、関西弁丸出しでツッコんでましたよ(^-^)(爆)えと、今日はお休みで、お昼...
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京都に行ってきました(^-^)
わたしは兵庫県の南東部に住んでいるので京都はそんなに遠くないのですがなかなか行く機会がなかってので久しぶりに行ってきました(^-^)目的は京都市美術館で行われている『ルーブル美術館展』です♪すごい人だったので建物の上のほうだけ(笑)１７世紀に描かれたものの展覧会だったのですがフェルメールやレンブラント、ルーベンスなどのすばらしい絵画がたくさんありました(^-^)本物に触れるというか、感性を刺激すると...
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Sweet sweet ブラウニー❤
今日は久しぶりの創作活動なので簡単にブラウニーをつくりました(^-^)疲れたときは甘いものが欲しくなるよね～って言い訳しながらじゃないと食べられないようなあまぁ～い、あまぁ～いチョコレートの焼き菓子です(笑)いろんなレシピ本などで度々登場するお菓子ですがわたしはＮＹスタイルのこってりしたものが好き(*＾ｰ＾*)くるみをたっぷり入れてしっとりと焼き上げます♪さてさて、もう終わっちゃいましたがシルバーウ...
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